Recettes de melodie
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Pelez et épépinez une tomate, coupez-la en petits dés. Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson. Mélangez le tout avec 200 g de ...
Faites légèrement ramollir dans une terrine la quantité de beurre frais que vous jugez nécessaire ( 100 g à 120 g pour 8 personnes). ...
Pour 4 personnes : 8 filets de merlan 2 échalotes 4 courgettes 1 c à soupe de persil haché 50 g de beurre 50 g de gruyère ...
Pour un croque-thon: 2 tranches de pain de mie 2 tranches de gruyère 1 petite boîte de miettes de thon à l'huile poivre 1 c à café de ...
1 kg de poires (passe-crassane) 750 g de sucre 100 g d'abricots secs 50 g d'écorces d'oranges confites. Faites tremper les abricots secs dans de ...
Emincez 1 kg de carottes. Faites-les cuire à l'eau salée pendant 30 mn. Egouttez-les puis faites-les sauter rapidement dans 40 g de beurre; salez ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
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